Mam nadzieję, że ów Pyszny gulasz przypadnie Wam do gustu i że zagości na Waszych talerzach:)
PRZEPIS:
-mięso wołowe np. karkówka wołowa, ale ja mam akurat beefsteak (jeśli mamy mięso z kością, to można do gotowania dodać również kość)
-cebula
-czosnek
-czerwona i zielona świeża papryka
-ziemniaki
-słodka papryka w proszku
-sól, pieprz
-pieprz cayenne lub ostra papryka
-przecier pomidorowy
-świeży pomidor (opcjonalnie, ale dodaje smaku)
-troszkę kminku (ziarna utarte w moździerzu)
-ziele angielskie (allspice)
-tłuszcz do smażenia (smalec, ale może być również olej roślinny)
-woda
Mięso kroję w kostkę i obsmażam na dobrze rozgrzanym tłuszczu aż zrobi się złote.
Wyciągam mięso i na tym samym tłuszczu (ważne, żeby na tym samym, bo szkoda marnować smak z patelni) smażę pokrojoną w małą kostkę cebulę, paprykę (ale nie całą, bo część pokroję w większą kostkę i dodam pod koniec dla ozdoby) i pomidora (jeśli go dodaję). Pomidora nie obieram ze skórki, ale kroję w naprawdę drobniutką kosteczkę. Wtedy skórka po prostu się rozgotuje i da dodatkowy smak i witaminy naszej potrawie)
Kiedy powyższe warzywa są leciutko podsmażone dodaję mięso z powrotem i zalewam wszystko wodą, tak aby przykryła składniki. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i odrobinkę soli, pieprz, pieprz cayenne, kminek, ziele angielskie (czyli wszystko, czym chcę doprawić mój gulasz)
Całość pozostawiam pod przykryciem na dość niewielkim ogniu aż do momentu, kiedy mięso będzie już przyjemnie miękkie i nadające się do jedzenia.
Teraz obieram i kroję w dość drobną kostkę ziemniaki. Wrzucam je do garnka. Część papryki, którą sobie zostawiłam do ozdoby, kroję w grubszą kostkę i dodaję w tym samym czasie co ziemniaki. Dorzucam koncentrat pomidorowy. Czekam, aż ziemniaki się ugotują i gotowe:))
Jeśli gulasz wymaga zagęszczenia, dodaję odrobinę mąki.
UWAGA: Cały czas pamiętam o tym, aby składniki gulaszu były przykryte. Jeśli wody brakuje, dolewam.
Gulasz z plackami ziemniaczanymi smakuje świetnie. Jeśli tak go podaję, to staram się, żeby jego konsystencja nie była strasznie rzadka. Jeśli jednak macie ochotę jeść go z miseczki, to bez problemu może konsystencją przypominać raczej zupę gulaszową, choć ja osobiści wolę taki gęściejszy.Lubicie gulasz? Robicie? Sprawdzicie ten przepis?
Życzę Wam miłego dnia i ślę uściski!:))
PEACE
U mnie odpada, bo jadam jak najmniej mięsa, ale placki ziemniaczane uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńJa raczej też nie jadam mięsa, ale czasem się skuszę:) Och placki to są w moim menu często:))
UsuńBuziaki!:))
U mnie niestety niezbyt często, ręczne ucieranie kartofli nie dla mnie :P
UsuńP.S. Nie wiem czy mi się drugi komentarz nie dodał, wysłałam całą konwersację mailową ;)
Ha, a ja ucieram na tych grubszych oczkach, to może być, ale też nie przepadam:) Niektórzy przez sokowirówkę przepuszczają i później wiórki mieszają z sokiem i gotowe:))
UsuńNie dodał się, opublikowałam wszystkie. Idę zobaczyć maila:)
Buziaki!:))
Это блюдо выглядит очень аппетитно!!! Прекрасный рецепт!!!
OdpowiedzUsuńспасибо:) It is really tasty with all the spices and tender meat and peppers do a lot too.
UsuńHave a great day!:)) Hugs!:))
Ja też uwielbiam gulasz i robię podobnie:) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuń:)) Ja nie lubię tylko, kiedy gulasz smakuje wybitnie mięsem i dlatego ten ma dużo przypraw i paprykę:)
UsuńBuziaki!:))
Przeważnie jadam/ jadałam kurczaka z warzywami. Teraz mam przestój mięsny, zobaczymy jak długo, ale kolory ten sos ma wyśmienite. Widać, że jest smaczny. Zmykam do kuchni robić placuszki cukiniowe.
OdpowiedzUsuńA wiesz co, ja jeszcze z kurczaka nie jadłam chyba nigdy, a przynajmniej całkiem nie pamiętam. Och tak, jest naprawdę smaczny i przez te wszystkie przyprawy nie jest wybitnie mięsny w smaku:) Mniam, mniam, u mnie ostatnio były krążki cukiniowe w bułce tartej:)...ale Ty to masz cukinię z własnej uprawy, a więc podwójna satysfakcja:)
UsuńBuziaki!:))
I cukinię mam i patisony, dziś zapiekałam w nich ryż z pieczarkami. Ale jak zaczne jeść mięsko na pewno Twój sos wypróbuję.
UsuńDziękuję za przepis:) Brzmi bardzo zachęcająco:) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńBardzo proszę i polecam, bo naprawdę jest smaczny i można dać mniej lub więcej ostrej papryki/pieprzu cayenne i tak sterować ostrością:)
UsuńUściski!:))
Ależ mi smaka zrobiłaś :)
OdpowiedzUsuńChociaż pikantnych potraw nie jadam.
Ale jakby go zrobić tak troszkę delikatniej ....
:)) Można dać mini odrobinkę pieprzu cayenne i wtedy właśnie będzie delikatniej. Mój też nie jest szaleńczo ostry, bo tak jak Ty, nie jem bardzo ostrych potraw:)
UsuńBuziaki!:))
Twoja potrawa wygląda pięknie, aż ślinka mi cieknie :)
OdpowiedzUsuńSzkoda, że tak daleko mieszkasz, bo byś się pożywiła. Mieliśmy na dwa dni:D
UsuńBuziaki!:))
Już czuję jego smak na podniebieniu!!!
OdpowiedzUsuńZabieram przepis, dziękuję, będę często robić taki gulasz, i to prawdopodobnie będzie moja ulubiona potrawa:))
:) Częstuj się śmiało przepisem i wypróbuj. Fajne w tym gulaszu jest to, że dzięki takiemu połączeniu przypraw, nie smakuje bardzo mięsem, a jednak mięsko jest i to delikatne i rozpływające się w ustach:)) Jak zrobisz kiedyś, to daj znać, czy Ci smakował.
UsuńBuziaki!:))
Love the inspiration!
OdpowiedzUsuńThank you:) Hugs!:))
UsuńLooks yummy! I love to cook vegetable meals more)
OdpowiedzUsuńThank you:)) I usually go for vegetable meals too but this goulash thanks to all the spices doesn't taste extremely meaty:)
UsuńHugs!:))
niam niam :)
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy przepis, choć ja raczej rzadko jem mięso. Przez kilka lat w ogóle go nie jadłam. Obecnie jem raz na kilka miesięcy - jeśli już z jakichś powodów muszę, czy potrzebuję. Dzieje się tak nie tyle z osobistych powodów wybitnie ideologicznych (choć fakt, że szkoda mi zjadać zwierzątka), ale przede wszystkim dlatego, że jakoś nie przepadam za mięsem. Powiem jednak, że przepis mnie zainteresował i jeśli pozwolisz "zapodam" go rodzinnym mięskolubom :-) Pozdrowionka!
OdpowiedzUsuńDzięki:) Wiesz co, ja też rzadko jem mięso, ale czasem coś mięsnego ugotuję też głównie ze względu na lubego, bo sama to głównie jem warzywa i owoce. No właśnie, mięso i mnie po prostu nie smakuje jakoś wybitnie samo w sobie. W gulaszu to tu jest dobrze przyprawione i nie takie strasznie mięsne w smaku i oczywiście częstuj się przepisem:) Bardzo się cieszę, że Ci się przyda i daj znać, jak zrobisz, czy smakowało.
UsuńBuziaki:))
Uwielbiam gulasz ale mi smaka narobiłaś
OdpowiedzUsuńja dzisiaj mam łososia za to :D kocham gulasz z kaszą ;)
pozdróweczki zasylam ;)
Hihi, a wiesz co, ja jadłam łososia z makaronem przedwczoraj:)
UsuńBuziaki!:))
Przez Ciebie muszę iść teraz do kuchni coś zjeść :)
OdpowiedzUsuń